Ris­soles aux 3 fro­mages

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec De La Pâte Feuilletée -

Dans 2 rou­leaux de pâte feuille­tée, dé­cou­pez 12 disques. Dans une jatte, écra­sez à la four­chette 100 g de St Mô­ret et 70 g de bûche de chèvre. Ajou­tez 30 g de par­me­san râ­pé, 1 oeuf et poi­vrez. Ré­par­tis­sez la farce sur la moi­tié des disques de pâte et re­pliez-les en de­mi-lunes en pin­çant les bords. Met­tez au frais 15 min. Faites chauf­fer un bain de fri­ture à 180°. Faites-y frire les ris­soles. Ser­vez ra­pi­de­ment.

POUR 12 PIÈCES

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