Quiche au thon

Cuisine et Vins de France - - Variations Autour De La Quiche -

Faites pré­cuire “à blanc” un fond de pâte bri­sée (cf. p. pré­cé­dente). Dans un sa­la­dier, mé­lan­gez 10 cl de lait, 20 cl de crème épaisse, 3 oeufs et 4 brins de per­sil plat ci­se­lé. In­cor­po­rez-y 1 boîte de 400 g de thon au na­tu­rel, égout­té et émiet­té, ain­si que 1 écha­lote ci­se­lée et 125 g de moz­za­rel­la cou­pée en dés. Ver­sez cette pré­pa­ra­tion sur le fond de tarte. En­four­nez (180°, th 6) pour 30 min en­vi­ron. Ser­vez chaud ou tiède.

POUR 4 PER­SONNES

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