Verrines crémeuses miel-pistaches

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation et cuisson : 20 min

POUR 4 PERSONNES

4 cuil. à soupe de miel liquide 60 g de pistaches non salées décortiquées 2 yaourts nature au lait entier 10 cl de crème liquide très froide 1 meringue moyenne (chez le pâtissier) Torréfiez légèrement les pistaches à sec dans une poêle et laissez-les refroidir. Concassez-les ensuite grossièrement. Ecrasez la meringue en grosses miettes avec les doigts. Montez la crème très froide en chantilly. Dans un bol, versez les yaourts, incorporez délicatement la chantilly. Versez le miel dans 4 verres bas et larges (type verres à bodega). Parsemez de la moitié des pistaches et de la moitié des miettes de meringue. Recouvrez avec le yaourt à la crème, puis décorez avec le reste des pistaches et de la meringue. Servez bien frais. NOTRE BON ACCORD : un vouvray effervescent (Loire).