Ver­rines cré­meuses miel-pis­taches

Cuisine et Vins de France - - Vite Et Bon -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Pré­pa­ra­tion et cuis­son : 20 min

POUR 4 PER­SONNES

4 cuil. à soupe de miel li­quide 60 g de pis­taches non sa­lées dé­cor­ti­quées 2 yaourts na­ture au lait en­tier 10 cl de crème li­quide très froide 1 me­ringue moyenne (chez le pâ­tis­sier) Tor­ré­fiez lé­gè­re­ment les pis­taches à sec dans une poêle et lais­sez-les re­froi­dir. Con­cas­sez-les en­suite gros­siè­re­ment. Ecra­sez la me­ringue en grosses miettes avec les doigts. Mon­tez la crème très froide en chan­tilly. Dans un bol, ver­sez les yaourts, in­cor­po­rez dé­li­ca­te­ment la chan­tilly. Ver­sez le miel dans 4 verres bas et larges (type verres à bo­de­ga). Par­se­mez de la moi­tié des pis­taches et de la moi­tié des miettes de me­ringue. Re­cou­vrez avec le yaourt à la crème, puis dé­co­rez avec le reste des pis­taches et de la me­ringue. Ser­vez bien frais. NOTRE BON AC­CORD : un vou­vray ef­fer­ves­cent (Loire).

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