Panna cotta vanille-cassis

Faites ramollir 3 feuilles de gélatine (6 g) dans un bol d’eau froide. Faites frémir 50 cl de crème liquide avec 60 g de sucre et 1 gousse de vanille fendue 10 min environ. Diluez-y (ôtez la gousse) la gélatine essorée entre vos mains. Laissez tiédir. Répartissez dans des verrines 180 g de confiture de cassis et versez délicatement la crème dessus. Placez au réfrigérateur au moins 4 h.

POUR 6 PERSONNES