Côtes d’agneau au miel et gin­gembre

Cuisine et Vins de France - - Marché De Saison -

Pour 4 per­sonnes. Faites une ma­ri­nade avec 2 cuil. à soupe de co­gnac, 2 cuil. à soupe de miel, 4 cuil. à soupe de sauce so­ja, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 pin­cée de pi­ment d’Es­pe­lette, 1 cuil. à ca­fé de gin­gembre frais râ­pé, 1 gousse d’ail ha­chée, 1 pin­cée de cur­cu­ma. Lais­sez-y ma­ri­ner 4 côtes d’agneau au moins 2 h. Faites griller les côtes au bar­be­cue ou à la poêle 4 à 5 min de chaque cô­té. Ser­vez avec de la se­moule épi­cée et des ta­glia­telles de cour­gettes.

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