Me­lon et pas­tèque

Cuisine et Vins de France - - Marché De Saison - Photos : Laurent Rou­vrais - réa­li­sa­tion et sty­lisme : Ca­the­rine Ma­da­ni - re­cettes : Irène Kar­sen­ty - textes : Ca­the­rine Ger­bod

Ces fruits ra­fraî­chis­sants sont dé­li­cieux à dé­gus­ter nature mais savent aus­si don­ner cou­leur et par­fum à des re­cettes es­ti­vales.

Cô­téCô vins

Le ppor­to ou le pi­neau-des-cha­ren­tesrent sont des al­liés clas­siques, très ef­fi­caces pour sau­ver des me­lons­mel fades.Avec des sa­lades su­crées-sa­lées,suc op­tez pour des ro­sés­ro­sé avec ou sans bulles. Pour les ddes­serts, pen­sez à la clai­ret­tede-die,deaux vins doux na­tu­rels à bas­base de mus­cat ou à un IGP côtes-de-gas­co­gne­côte moel­leux.

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