L’ac­cord en ro­sé

CÔTES DE PRO­VENCE Do­maine de Mar­chan­dise 2014 - 7,80 €

Cuisine et Vins de France - - Un Plat - Un Vin -

De Saint-Tropez à Men­ton, tous connaissent l’éti­quette ul­tra-sobre et ul­tra-chic du Do­maine de Mar­chan­dise. Une élé­gante carte de vi­site pour pré­sen­ter ce ro­sé aus­si dis­cret dans sa pré­sen­ta­tion que dé­li­cat dans son bouquet. Au pied du ro­cher de Ro­que­brune-sur-Ar­gens, ce do­maine de 40 hec­tares ne pro­duit que deux vins : un rouge et ce ro­sé de cin­sault, sy­rah, ti­bou­ren, mour­vèdre, cin­sault, ca­ri­gnan et rolle. Sa bouche de ve­lours, qui se fait com­plice de la re­cette, est do­tée de cette fraî­cheur fi­nale, atout ma­jeur des ro­sés de Pro­vence. C’est un ca­non de l’ap­pel­la­tion à la cou­leur et au goût in­imi­tables.

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