BIEN S’OR­GA­NI­SER

Cuisine et Vins de France - - Et Si On Invitait... -

Les bro­chettes doivent être en bois, longues et juste gar­nies au mi­lieu, avec les in­gré­dients bien ser­rés. 12 h à l’avance

Met­tez les bro­chettes de pou­let à ma­ri­ner au frais. 1 h 30 avant le re­pas

Pré­pa­rez la san­gria et les pintxos (pro­non­cez pint­chos !) et gar­dez le tout au frais.

Faites cuire les oi­gnons à l’eau, ré­ser­vez-les sur un tor­chon, con­fec­tion­nez le beurre d’herbes, re­met­tezle au ré­fri­gé­ra­teur. Un peu avant le bar­be­cue

10 min avant de l’al­lu­mer, faites trem­per les bro­chettes de bois dans de l’eau froide.

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