Pou­let au si­rop de citron

Cuisine et Vins de France - - Et Si On Invitait... -

FA­CILE ET BON MARCHÉ

Pré­pa­ra­tion : 10 min Ma­ri­nade : 12 h Cuis­son : 25 min

POUR 6 PER­SONNES

6 hauts de cuisses de pou­let 20 cl de si­rop de citron 20 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 brins de thym 1 feuille de

lau­rier sel poivre

12 h à l’avance, pré­pa­rez la ma­ri­nade : pe­lez et ha­chez l’ail.

Dans un plat creux, mé­lan­gez l’huile, le si­rop, le thym ef­feuillé, l’ail, sel et poivre. Met­tez les hauts

de cuisses dans cette ma­ri­nade, re­muez pour les en­ro­ber, cou­vrez

et ré­ser­vez 12 h au frais. Un peu avant le re­pas, pré­pa­rez

un bar­be­cue. Met­tez des bro­chettes de bois à trem­per 10 min dans de l’eau froide. Egout­tez les hauts de cuisses. Pi­quez 1 mor­ceau de pou­let par bro­chette. Po­sez-les sur la grille du bar­be­cue cô­té peau d’abord pour qu’elle dore, puis comp­tez en­vi­ron 15 min de cuis­son en re­tour­nant les bro­chettes ré­gu­liè­re­ment. NOTRE BON AC­CORD : un lan­gue­doc-la-clape blanc.

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