An­ti-gaspi LES BONNES IDÉES

Cuisine et Vins de France - - Tendance - Texte : Ca­the­rine Ger­bod

Lut­ter contre le gâ­chis de pro­duits ali­men­taires est une pré­oc­cu­pa­tion

de plus en plus par­ta­gée, et les ac­tions concrètes se mul­ti­plient.

Ré­ha­bi­li­ter les pro­duits moches

En 2014, l’as­so­cia­tion Les Gueules Cas­sées a convain­cu des grandes sur­faces de vendre des fruits et lé­gumes tout à fait co­mes­tibles mais ju­gés pas as­sez beaux pour être mis en rayon. Pro­po­sés 30 % moins chers, les pro­duits ont sé­duit ! L’as­so­cia­tion évolue en marque col­lec­tive et per­met éga­le­ment à des pro­duits d’épi­ce­rie ou des fro­mages ca­bos­sés de sau­ver leur peau. In­ter­mar­ché a dé­ve­lop­pé sa propre opé­ra­tion bap­ti­sée Les Lé­gumes Moches.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.