To­mates far­cies aux fruits

Cuisine et Vins de France - - Variations Autour Des Tomates Farcies -

Evi­dez 4 to­mates (voir en­ca­dré). Taillez en pe­tits dés 200 g d’ana­nas, 4 fraises, 8 ce­rises dé­noyau­tées et 200 g de me­lon. Dans un sa­la­dier, ar­ro­sez-les de 1 cuil. à soupe de si­rop d’érable et 1/2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Gar­nis­sez-en les to­mates, re­pla­cez les cha­peaux et pla­cez au frais jus­qu’au ser­vice.

POUR 4 PER­SONNES.

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