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Cuisine et Vins de France - - Dossier -

Do­maine Lio­nel Fau­ry Lio­nel Fau­ry juge que Saint-Jo­seph est «une ap­pel­la­tion mo­deste en­core, ja­mais dé­ce­vante et très mo­ti­vante, où les vi­gne­rons sont les vrais au­teurs de leurs vins, pay­sans sin­cères !» L’encre de ce vin ex­prime ad­mi­ra­ble­ment son ter­roir par ses nobles fra­grances.

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