Chaus­sons chèvre et fruits secs

Cuisine et Vins de France - - Chez Mon Fromager -

POUR 10 PER­SONNES. Éta­lez 500 g de pâte feuille­tée et dé­taillez-y 10 disques (10 cm de dia­mètre). Ré­par­tis­sez 20 fines tranches de fro­mage de chèvre bûche des­sus, 100 g d’abri­cots secs et 100 g de dattes sé­chées cou­pés en dés, et 1 pin­cée de fleur de sel. Re­pliez chaque disque sur lui-même en de­mi-lune. Do­rez-les au jaune d’oeuf et en­four­nez pour 15 min à 180° (th 6).

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