Sa­blés au ci­tron et beurre de cre­vettes

Cuisine et Vins de France - - Envie De... -

Dans une jatte, fouet­tez 2 oeufs, 160 g de beurre sa­lé mou, 20 g de sucre et le zeste de 1/2 ci­tron bio ha­ché. Ajou­tez 180 g de fa­rine et for­mez un bou­din. En­ve­lop­pez-le de film éti­rable, met­tez au frais. Mixez 120 g de cre­vettes cuites dé­cor­ti­quées avec 100 g de beurre mou. Cou­pez 10 disques dans le bou­din de pâte, po­sez-les sur une plaque ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé et en­four­nez pour 10 min à 180° (th 6). Lais­sez re­froi­dir et tar­ti­nez-les de beurre de cre­vettes. Dé­co­rez d’une la­melle de pou­targue.

POUR 10 PER­SONNES.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.