Fi­nan­ciers châ­taigne-pomme verte

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Dans une cas­se­role, faites fondre 80 g de beurre. Lors­qu’il a pris une belle cou­leur noi­sette, ver­sez-le sur 30 g de miel de châ­tai­gnier. Mon­tez 2 blancs d’oeufs en neige puis in­cor­po­rez dé­li­ca­te­ment 70 g de

POUR 10 PER­SONNES.

fa­rine et 70 g de poudre de noi­settes. Ajou­tez le mé­lange beurre-miel puis 1 pomme verte taillée en al­lu­mettes. Ver­sez le tout dans des moules à fi­nan­ciers (en si­li­cone de pré­fé­rence) et en­four­nez pour 8 min à 180° (th 6).

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