Les vi­gne­rons de CHAM­PAGNE

Cuisine et Vins de France - - Reportage -

C’est une pe­tite ar­mée de 15 800 femmes et hommes qui cultivent leurs vignes, cueillent leurs rai­sins, les pressent, vi­ni­fient les jus, les élèvent et les

vendent. Ils dé­tiennent 90 % du ter­ri­toire vi­ti­cole, ce sont les vi­gne­rons cham­pe­nois. Cinq d’entre eux, choi­sis dans les quatre grands ter­roirs de la ré­gion, viennent illus­trer l’iden­ti­té d’un pays, ils en sont

le coeur bat­tant his­to­rique et vi­vant.

Pho­tos et texte : Jean-Luc Barde

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