Dos­sier Co­co­ri­co. 9 re­cettes ten­dance avec nos bons pro­duits made in France

9 pro­duits culte puor 9 re­cettes ten­dance

Cuisine et Vins de France - - Sommaire - Pho­tos : Jean-Fran­çois Mal­let - réa­li­sa­tion et sty­lisme : Co­rinne Mo­rin re­cettes : Pas­cale Mos­nier avec Au­drey Do­ret ac­cords vins : Ka­rine Va­len­tin

Il y a tant de beaux et bons pro­duits en France que nous avons eu du mal à n’en choi­sir que quelques-uns pour pré­pa­rer des re­cettes à la hau­teur de leur ré­pu­ta­tion. Notre sé­lec­tion : les oi­gnons de Ros­coff, si doux, la mou­tarde de Meaux, aci­du­lée et cra­quante, les cham­pi­gnons de Pa­ris tout frais, l’in­éga­lable ca­mem­bert de Nor­man­die, les huîtres fines de claire de Ma­rennes Olé­ron io­dées et soyeuses, le foie gras du Sud-Ouest, le meilleur, la sau­cisse de Mor­teau, do­due et si par­fu­mée, les bis­cuits roses de Reims, uniques, et le tendre nou­gat de Mon­té­li­mar.

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