4 tré­sors gour­mands du sud de l’Ita­lie

Cuisine et Vins de France - - Tête D’affiche -

La Ca­labre, la Si­cile, la Cam­pa­nie, les Pouilles… on est dé­jà au so­leil, il fait chaud, on a en­vie de bonnes spé­cia­li­tés lo­cales ty­piques de tra­di­tion ita­lienne. Des fro­mages frais va­riés, lé­gers, raf­fi­nés, moel­leux, et un sau­cis­son à la sa­veur cor­sée, un bon pain et quelques cru­di­tés ou des fruits frais… c’est vrai­ment le Sud, avec ses pro­duits au goût au­then­tique, dont on se ré­gale na­ture ou à peine cui­si­nés. Moz­za­rel­la di Bu­fa­la, ri­cot­ta, bur­ra­ta, sop­pres­sa­ta, des noms qui chantent le charme des vraies sa­veurs.

Pouilles

Cam­pa­nie

Ca­labre

Si­cile

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