Notre sé­lec­tion

Cuisine et Vins de France - - Dans Les Vignes -

Do­maine des Ches­naies

Ouest Coast 2014 - 9,50 €

Le do­maine est né de l’as­so­cia­tion de deux oe­no­logues qui ont po­sé leurs pi­pettes et créé une pro­prié­té de 21 ha en bio.La cu­vée,aus­si gi­ronde à l’ex­té­rieur qu’à l’in­té­rieur, offre un che­nin jouf­flu et to­nique. On aime aus­si la ten­sion du Clos des Bonnes

Blanches (11 €), pre­mière vi­nif’ du duo et dé­jà pro­messe de ta­lents.

Châ­teau Bois-Brin­çon

Terre de Grès 2013 - 12 €

Tra­di­tion­nelle et vaste pro­prié­té an­ge­vine, ce do­maine au riche pas­sé ins­talle une nou­velle dy­na­mique et en­tre­prend une conver­sion bio. Puis la bio­dy­na­mie s’im­pose, les par­celles sont in­di­vi­dua­li­sées. La gamme des an­jous sé­duit avec cette cu­vée écla­tante, jo­li­ment cro­quante en bouche.

Do­maine des Grandes Vignes

La Va­renne du Poi­rier 2014 - 13 €

La bio­lo­gie et la bio­dy­na­mie ont fait grim­per ce do­maine his­to­rique et donne de l’éclat aux blancs. Dans La

Va­renne du Poi­rier, le che­nin se montre avec la net­te­té que l’on connaît chez les meilleurs. De la même veine, les rouges à la na­ture étin­ce­lante ont la vi­va­ci­té li­gé­rienne.

Do­maine Oge­reau

En Che­nin 2014 - 13 €

Em­ma­nuel vient de re­joindre ses pa­rents,Vincent et Ca­the­rine, sur ce do­maine qui a tou­jours fait briller les rouges de l’An­jou, avec de frin­gantes cu­vées.En blanc, En Che­nin, avec son par­fum de poire bien cro­quante, offre une note de pierre riche et fu­mée au fruit gra­cieux. Un jo­li jus à la fois puis­sant et par­ti­cu­liè­re­ment bien char­gé en éner­gie.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.