Ba­nanes rô­ties dans leur peau, sauce ca­ra­mel

Cuisine et Vins de France - - Mon Carnet Fute -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Pré­pa­ra­tion : 15 min Cuis­son : 25 min

POUR 4 PER­SONNES

4 ba­nanes (pas trop mûres) • 100 g de sucre en poudre • 15 cl de crème li­quide

1 Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). Ran­gez les ba­nanes non pe­lées dans un plat à four adap­té à leur taille. En­four­nez pour 20 min.

2 Pen­dant ce temps, met­tez le sucre dans une cas­se­role à fond épais et pla­cez sur feu as­sez vif. Dès que le ca­ra­mel blon­dit, ajou­tez la crème (at­ten­tion aux pro­jec­tions). Mé­lan­gez sur feu doux pour ob­te­nir une sauce ho­mo­gène.

3 Sor­tez les ba­nanes du four, fen­dez la peau, sur toute la lon­gueur et écar­tez-la. Po­sez les ba­nanes dans des as­siettes et ser­vez-les chaudes avec la sauce au ca­ra­mel chaude.

Ac­com­pa­gnez éven­tuel­le­ment d’une boule de glace rhum-rai­sin.

NOTRE BON AC­CORD : un al­sa­ce­ge­wurz­tra­mi­ner.

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