Chan­tilly au rai­fort

Cuisine et Vins de France - - Mon Carnet Fute -

Mon­tez au fouet élec­trique 20 cl de crème li­quide très froide en chan­tilly. À la fin, in­cor­po­rez 1 cuil. à soupe de rai­fort (en pot) et 1 bou­quet de cer­feuil ci­se­lé. Sa­lez un peu. Ser­vez ra­pi­de­ment avec des as­perges blanches tièdes.

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