Choux chèvre frais et ra­dis

Cuisine et Vins de France - - Mon Carnet Fute -

POUR 30 CHOUX EN­VI­RON

Con­fec­tion­nez des choux (cf. re­cette p. pré­cé­dente) et ré­ser­vez-les. Dé­taillez 1 di­zaine de ra­dis en très fines la­melles. Dans une jatte, mé­lan­gez 200 g de fro­mage de chèvre frais avec 1 cuil.à soupe de miel. Gar­nis­sez-en les choux froids, puis ajou­tez les la­melles de ra­dis, une pin­cée de fleur de sel et 1 de pa­pri­ka, puis re­fer­mez les choux. Ser­vez frais.

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