Mousse de thon au poivre vert

Cuisine et Vins de France - - Avec Trois Fois Rien -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ Pré­pa­ra­tion : 10 min

Pas de cuis­son Ré­fri­gé­ra­tion : 4 h

POUR 4 PER­SONNES

VOUS DE­VEZ ACHE­TER : 150 g de fro­mage frais (type Phi­la­del­phia, St Mô­ret) 400 g de thon au na­tu­rel en boîte 1 cuil. à soupe de poivre vert en sau­mure (en bo­cal) VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 2 cuil. à

soupe de jus de ci­tron sel

1 Rin­cez et épon­gez le poivre vert. Con­cas­sez-le gros­siè­re­ment à l’aide d’un rou­leau à pâ­tis­se­rie.

2 Égout­tez le thon à fond en le pres­sant bien dans les mains. Émiet­tez-le dans un sa­la­dier, ou mieux, dans le bol d’un mixeur équi­pé d’un cou­teau. Ajou­tez le fro­mage frais et le jus de ci­tron.

Sa­lez lé­gè­re­ment et faites fonc­tion­ner l’ap­pa­reil pour ob­te­nir une mousse onc­tueuse. Ajou­tez en­fin le poivre.

3 Met­tez la mousse de thon dans une grosse ver­rine, cou­vrez et pla­cez au frais au moins 4 h.

Ser­vez-la à l’apé­ri­tif avec des tranches de ba­guette grillées.

NOTRE BON AC­CORD : un mus­ca­det-sèvre-et-maine sur lie (blanc de Loire)

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