Tout rouge

Cuisine et Vins de France - - Le marché de saison -

1 poi­vron rouge 1 oi­gnon 10 cl de crème li­quide 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à ca­fé de pa­pri­ka sel poivre La­vez le poi­vron et émin­cez-le en l’épé­pi­nant. Pe­lez et ha­chez l’oi­gnon. Dans une sau­teuse, fai­tesles re­ve­nir à l’huile. Au bout de 5 min, ver­sez la crème, le pa­pri­ka, sel et poivre et lais­sez cuire en­core 10 min. Mixez for­te­ment. Ré­ser­vez les 3 bols au frais jus­qu’au mo­ment de ser­vir.

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