NOS BONS AC­CORDS

Cuisine et Vins de France - - Marché De Saison -

En pré­pa­ra­tion su­crée-sa­lée, ac­com­pa­gné de fruits, il lui faut un blanc un peu tendre aux notes de fruits exo­tiques, tel un al­sace-ge­wurz­tra­mi­ner si le plat est un peu re­le­vé, ou un côtes-de-gas­cogne s’il ne l’est pas. Avec des lé­gumes, il ap­pré­cie­ra un rouge frui­té, épi­cé, pas trop puis­sant, comme un beau­jo­lais-vil­lages ou un hautes-côtes-de-beaune.

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