NOS BONS AC­CORDS

Cuisine et Vins de France - - Marché De Saison -

Sa forte te­neur en sucre écarte les vins trop vifs ou amers. En­suite, tout dé­pend de l’em­ploi que l’on en fait. S’il est sim­ple­ment grillé, un blanc frui­té avec une note mi­né­rale, comme un an­jou ou un al­sace, lui convien­dra. En sa­lade, un rouge lé­ger, comme un ga­may de Tou­raine. Et, en ac­com­pa­gne­ment d’une vo­laille, un char­don­nay du Mâ­con­nais, par exemple.

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