BONS AC­CORDS

Cuisine et Vins de France - - Chez Mon Fromager -

Cô­té vin, il s’as­so­cie très bien au cha­blis, cé­lèbre blanc de la ré­gion. Mais rien n’em­pêche de lui trou­ver un com­pa­gnon dans une autre ré­gion, comme un ries­ling ou un pi­not gris d’Al­sace, ou un sau­mur blanc de Loire. Pour un rouge, mi­sez sur un bour­gogne comme un côte-de-beaune. À ma­rier aus­si avec une bière blonde ou am­brée se­lon le de­gré d’af­fi­nage.

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