La­pin à la moun­tarde et au miel

Cuisine et Vins de France - - 3 Ingrédients Maxi -

POUR 4 PERS. PRÉ­PA­RA­TION 20 MIN CUIS­SON 1 H FA­CILE BON MAR­CHÉ

I Vous de­vez ache­ter : 1 la­pin cou­pé en mor­ceaux • 4 cuil. à soupe de mou­tarde à l’es­tra­gon • 1 cuil. à soupe de miel Vous avez chez vous : 1 cube de bouillon de vo­laille • 2 cuil. à soupe d’huile • Sel et poivre

1. Dans une sau­teuse, faites do­rer le la­pin dans l’huile d’olive. Sa­lez, poi­vrez, puis dé­po­sez-le dans un plat creux.

2. Pré­chauf­fez le four sur 180 °C. Dé­layez le cube de bouillon dans 25 cl d’eau bouillante. Ajou­tez le miel et la mou­tarde. Sa­lez et poi­vrez puis ver­sez sur la viande. Faites cuire 1 heure au four en re­tour­nant à mi-cuis­son. Ser­vez bien chaud avec des pâtes ou une pu­rée mai­son.

NOTRE BON AC­CORD : un sau­mur rouge (Val­lée de la Loire).

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