Soupe de mi­ra­belles à l’orange

Cuisine et Vins de France - - Automne -

PRÉ­PA­RA­TION : 10 MIN CUIS­SON : 15 MIN RE­POS : 5 MIN

POUR 4 PER­SONNES

600 g de mi­ra­belles 1 orange non trai­tée

1 cuil. à soupe de miel 1 gousse de va­nille 500 ml d’eau

La­vez les mi­ra­belles, puis met­tez-les dans une cas­se­role. Ré­cu­pé­rez les zestes et le jus de l’orange et ajou­tez-les dans la cas­se­role. Fen­dez la gousse de va­nille, grat­tez les graines et ajou­tez le tout dans le mé­lange pré­cé­dent. Ajou­tez le miel et l’eau.

Faites chauf­fer à feu très doux pen­dant 15 mi­nutes.

Lais­sez tié­dir 5 mi­nutes puis dé­gus­tez.

Dé­cli­nai­son : Les mi­ra­belles peuvent être rem­pla­cées par des pru­neaux.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.