Ve­lou­té exo­tique

Cuisine et Vins de France - - Printemps -

co­co et la va­nille. Mixez jus­qu’à avoir une consis­tance fluide, en ajus­tant la quan­ti­té d’eau si né­ces­saire. Ser­vez frais de pré­fé­rence en ajou­tant éven­tuel­le­ment des gla­çons. Dé­cli­nai­son : Vous pou­vez réa­li­ser le ve­lou­té avec les mangues et faire rô­tir des pe­tits dés d’ana­nas avec la poudre de co­co que vous ser­vi­rez par-des­sus.

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