Le Cla­rence Mil­lé­sime 2016

Cuisine et Vins de France - - Pour L’apéritif -

Une sur­pre­nante cli­ma­to­lo­gie ca­rac­té­rise ce mil­lé­sime, avec 3 mois d’été sans eau ! La robe est jaune pâle, cris­tal­line. Le nez, su­perbe, dé­voile une grande et belle fraî­cheur liée aux Sau­vi­gnons blancs qui se ré­vèlent très aro­ma­tiques dans ce mil­lé­sime. Le vin ex­hale de jo­lies notes flo­rales de roses, mais éga­le­ment frui­tées, avec une pa­lette al­lant du fruit exo­tique tel l’ana­nas à la pêche blanche. Les Sé­millons et Mus­ca­delle épi­cés et gras marquent la bouche, mi­né­rale et ample à la fois. Toute en har­mo­nie, la dé­gus­ta­tion se ter­mine sur des notes men­tho­lées et ra­fraî­chis­santes.

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