Cake aux Carambar

POUR 6 PERS. I PRÉPARATION 15 MIN I CUISSON 50 MIN FACILE I BON MARCHÉ

• 3 oeufs • 150 g de beurre • 10 cl de lait

• 180 g de farine • 160 g de sucre • 20 Carambar

• 1 sachet de levure chimique

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé beurré (sauf si vous utilisez un moule en silicone).

2. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les Carambar et faites chauffer à feu doux, le temps que les Carambar fondent.

3. Préchauffez le four à 180 °C. Cassez les oeufs dans un saladier puis fouettez-les avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux et double de volume, incorporez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la préparation devienne lisse et homogène. Incorporez-y alors le lait aux Carambar sans cesser de remuer.

4. Versez cette pâte dans le moule, puis enfournez pour 45 min environ. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir à peine humide.

5. Démoulez le cake sur une grille et dégustez-le froid. Si vous souhaitez réaliser des cakes individuels, réduisez la cuisson à 20 min environ.