La recette de l'epicier

FROMAGE BLANC, GRANOLA ABRICOT NOISETTE

Pour 4 personnes. Dans un saladier,

mélangez 50 g de flocons d’avoine, 50 g de poudre de noisette,

20 g de noisettes entières décortiquées, 15 g de riz soufflé, 15 g de graines de lin et 4 abricots secs moelleux préalablement taillés en dés. Faites chauffer ensemble 3 cl de lait, 50 g de miel liquide et 25 g d’huile de noisette, mélangez pour obtenir un appareil bien homogène et versez-le sur le mélange sec précédent. Mélangez de nouveau pour bien amalgamer et humidifier le tout. Dispersez sur une plaque à four tapissée de papier cuisson et enfournez pour 25 à 30 min à 150 °C. Répartissez 4 cuil. à soupe de confiture d’abricot dans 4 verrines.

Versez 600 g de fromage blanc lisse entier par-dessus et garnissez de granola. Proposez le complément de granola à part.