2010 Un mil­lé­sime

Cuisine et Vins de France - - LE B.A.-BA DU VIN -

Gran­dis­sime mil­lé­sime, il a l’hu­mi­li­té d’être né de l’élé­gance. Clas­sique, il est de ceux qui ne se dé­modent ja­mais, que l’on aime parce que justes et équi­li­brés. Que s’est-il pas­sé cette an­née-là ? Bor­deaux me­nant la danse quant à la gran­deur des millé­simes, concen­trons-nous sur ce vi­gnoble : le fruit était mûr, l’aci­di­té idéale, la struc­ture tan­nique pré­sente sans ou­trance. C’est le grand mil­lé­sime de garde des der­nières an­nées, trop jeune pour être ou­vert, mais à conser­ver pré­cieu­se­ment pour les grandes oc­ca­sions.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.