Opé­ra

Cuisine et Vins de France - - SOMMAIRE -

Quatre-quarts

POUR 6 À 8 PERS. Faites blan­chir au fouet 250 g de sucre avec 5 oeufs en­tiers. Ajou­tez 250 g de beurre de­mi-sel mou et fouet­tez en­core. Ver­sez 250 g de fa­rine ta­mi­sée et 1 sa­chet de le­vure chi­mique. Ajou­tez 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oran­ger et mé­lan­gez ra­pi­de­ment. Ver­sez la pâte dans un moule à cake beur­ré et faites cuire dans le four pré­chauf­fé à 180 °C pen­dant 50 min.

Gâ et et aauuxa­fu ru y ait sourt

POUR 6 PERS. Ser­vez-vous de votre pot de yaourt comme me­sure. Mé­lan­gez au fouet 3 pots de sucre avec 3 oeufs jus­qu’à ce que le mé­lange blan­chisse. Puis ajou­tez 1 yaourt, 1 pot d’huile neutre, 3 pots de fa­rine, 1 sa­chet de le­vure chi­mique et le zeste râ­pé de 1 ci­tron bio. Mé­lan­gez in­ti­me­ment, ver­sez dans un moule à cake beur­ré. Cou­pez en dés 1 pomme et 1 poire pe­lées et ré­par­tis­sez-les sur le gâ­teau. Lais­sez cuire 45 min au four pré­chauf­fé à 180 °C.

Reine de Sa­ba

POUR 6 PERS. Mé­lan­gez au fouet élec­trique 180 g de sucre avec 4 jaunes d’oeufs. Faites fondre 180 g de cho­co­lat noir avec 180 g de beurre, puis in­cor­po­rez 180 g de poudre d’amande. Mé­lan­gez les 2 pré­pa­ra­tions. Mon­tez 4 blancs d’oeufs en neige très ferme et in­cor­po­rez-les dé­li­ca­te­ment au mé­lange. Ver­sez la pâte dans un moule à man­qué beur­ré et en­four­nez à 180 °C pour 20 min.

auG­frâot me aau­gleébg le arnc

POUR 6 PERS. Mé­lan­gez 200 g de fa­rine ta­mi­sée avec 200 g de beurre mou, 125 g de fro­mage blanc lisse à 40 %, 100 g de sucre et 3 oeufs. Ajou­tez peu à peu 20 cl de lait, 1 pin­cée de sel et le zeste râ­pé de 1 ci­tron bio. Ver­sez dans un moule à man­qué beur­ré et lais­sez cuire au four pré­chauf­fé à 180 °C du­rant 40 min.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.