Antoine de la Farge, L’Enfant rebelle 2019, 10,10 €

Un 100 % sauvignon au nez à la fois rond et minéral, aux notes d’agrumes (citron, lime), avec des arômes d’herbe fraîchement coupée, avant d’évoluer sur l’orange mûre, le melon. La bouche est très tendue et salivante, avec de jolis amers en finale. À servir bien frais.