Aux Confins des Sens

Dans une atmosphère calme et feutrée, agréablement soulignée en soirée par la douceur du feu de cheminée, Jean-Sébastien Faber et Anthony Barrucand déroulent une cuisine précise, glissant avec harmonie des grands classiques aux inspirations saisonnières. Embarquez pour le menu « En toute confiance » concocté au gré de leurs envies du jour, une promesse de délice, à l’image de ce dessert improvisé pomme-poire tout en finesse, frais et peu sucré, léger comme une plume.