Fa­la­fel

Cuisine Minceur - - La Une -

Ces ome­lettes ty­piques de l’Afrique du nord sont ha­bi­tuel­le­ment rem­plies de fèves séches, mais vous pou­vez les rem­pla­cer par des pois chiches qui sont plus fa­ciles à pré­pa­rer. Vous les ser­vi­rez avec du pain azime chaud, de la sa­lade et du yaourt à l’ail.

150 gr de pois chiches secs

oi­gnon, gros­siè­re­ment tran­ché

2 gousses d’ail gros­siè­re­ment ha­chées

4 cuillères à soupe (60 gr) de per­sil frais gros­siè­re­ment ha­ché

1 cuillère à soupe (5 gr) de graines de cu­min mou­lu

1 cuillère à soupe (5gr) de graines de co­riandre mou­lu,1/2 cuillère à soupe (2,5gr) de le­vure en poudre, de l’huile pour fri­ture

200 ca­lo­ries par por­tion

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