Gra­tin d'avo­cat

Cuisine Minceur - - La Une -

Pré­pa­ra­tion : 30mn

1 bou­quet d'oi­gnons de prin­temps 200g de to­mates ce­rise 1 fi­let de ma­que­reau fu­mé Sel, poivre du mou­lin 1 avo­cat mûr 2-3 CS de jus de ci­tron 1 gousse d'ail Un peu de beurre pour le plat 200g de fro­mage de bre­bis Du per­sil pour le dé­cor 1. Net­toyez les oi­gnons de prin­temps, la­vez-les et cou­pez-les en ron­delles. En­le­vez la peau du ma­que­reau et les arêtes, cou­pez-le en tranches. La­vez les to­mates et cou­pez-les en deux. Sa­lez, poi­vrez. 2. Pe­lez l'avo­cat, cou­pez-le en deux, ôtez le noyau et cou­pez la chair en dés. Ar­ro­sez les dés d'avo­cat de jus de ci­tron. Pe­lez la gousse d'ail et pres­sez-la. 3. Pré­chauf­fez votre four à 200°. Grais­sez quatre pe­tits plats à gra­tin. Par­ta­gez-y les to­mates, le ma­que­reau, les dés d'avo­cats et les oi­gnons de prin­temps. Sa­lez et poi­vrez à nou­veau. 4. Râ­pez le fro­mage de bre­bis, mé­lan­gez-le à l'ail. Sau­pou­drez les quatre plats avec le mé­lange. Dis­po­sez les plats à mi-hau­teur dans le four et lais­sez cuire 20mn.

Ser­vez-les gar­nis de bou­quets de per­sil fri­sé.

597 ca­lo­ries par por­tion

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