Con­chi­glio­ni aux poi­vrons

Cuisine Minceur - - La Une -

Pré­pa­ra­tion: 35mn 12 pâtes «con­chi­glio­ni» (dans les ma­ga­sins ita­liens), 4 poi­vrons, 1 cour­gette moyenne 2 to­mates, 1⁄2 bou­quet de ba­si­lic 2 chi­po­la­tas, 3 CS d'huile d'olive 100 g de fro­mage frais Beurre, Pa­pri­ka, Sel

1. Faites cuire les con­chi­glio­ni 10mn dans de l'eau bouillante sa­lée. 2. Net­toyez les poi­vrons, cou­pez-les en deux, en­le­vez les graines et la­vez-les. Cou­pez-les alors en pe­tits dés. Net­toyez la cour­gette, la­vez­la et cou­pez-la en dés. La­vez les to­mates, blan­chis­sez-les à l'eau bouillante, lais­sez-les re­froi­dir et pe­lez-les. Cou­pez-les éga­le­ment en dés. 3. La­vez le ba­si­lic, égout­tez-le bien et ha­chez-le fi­ne­ment. Faites chauf­fer l'huile dans une poêle et faits-y do­rer les dés de poi­vron. Ajou­tez en­suite la to­mate et la cour­gette en dés. Ter­mi­nez par la viande que vous au­rez pré­le­vée dans les sau­cisses. 4. As­sai­son­nez le tout avec le sel, le poivre et le pa­pri­ka. Ajou­tez alors le ba­si­lic et le fro­mage frais. 5. Une fois que les con­chi­glio­ni sont bien égout­tées, rem­plis­sez-les avec la pâte de lé­gumes. En­tou­rez cha­cune des pâtes dans du pa­pier alu en lais­sant la par­tie vi­sible de lé­gumes dé­cou­vertes. Po­sez toutes les con­chi­glio­ni sur un plat et en­four­nez au grill 8 mn.

407 ca­lo­ries par por­tion

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