Spa­ghet­tis aux lan­gous­tines

Cuisine Minceur - - La Une -

temps de pré­pa­ra­tion : 10 mn temps de cuis­son : 15 mi­nutes In­gré­dients pour 4 per­sonnes : 350 gr de spa­ghet­ti, 6 lan­gous­tines, 3 to­mates mures, 2 cour­gettes tendres, 1 gousse d’ail, du per­sil ha­ché, 2 cuillères d’huile d’olive vierge,

pi­ment rouge, sel. 1. Por­tez à ébul­li­tion de l’eau avec du gros sel. Cou­pez les to­mates en tranches et met­tez-les dans une poêle avec une cuillère d’huile. Fai­tesles griller des deux cô­tés, puis di­luez-les avec un peu d’eau bouillante. Ajou­tez le per­sil et l’ail fi­ne­ment ha­ché. 2. Je­tez les spa­ghet­ti dans l’eau bouillante, quand ils sont cuits ajou­tez les lan­gous­tines. Egout­tez le tout et mé­lan­gez-le à la sauce qui est prête. Ajou­tez le pi­ment rouge, mé­lan­gez et as­sai­son­nez avec l’huile qui reste. 3. Re­cou­vrez un plat à rô­ti d’une feuille de pa­pier sul­fu­ri­sé. Ver­sez sur celle-ci les spa­ghet­ti et avec une agra­feuse fer­mez la feuille de pa­pier. Met­tez au four à 250°C pen­dant quelques mi­nutes. Quand vous ou­vri­rez, vous sen­ti­rez une agréable odeur de mer. Ajou­tez les cour­gettes la­vées et cou­pées en ju­lienne. 4.. Ser­vez aus­si­tôt.

373 ca­lo­ries par por­tion

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