Pe­tits rou­leaux de bre­sao­la aux as­perges

Cuisine Minceur - - La Une -

temps de pré­pa­ra­tion : 20 mn temps de cuis­son : 8 mi­nutes In­gré­dients pour 4 per­sonnes : 16 as­perges moyennes 20 gr de mar­ga­rine, 2 cuil. de par­me­san, 16 pe­tites tranches de bre­sao­la, noix de mus­cade, poivre noir mou­lu, 1/2 ci­tron, sel.

1. Pré­chauf­fez le four à 180°C. Tran­chez la base des as­perges de fa­çon à conser­ver seule­ment la pointe (en­vi­ron neuf cen­ti­mètres). Je­tez les as­perges dans l’eau bouillante sa­lée et faites-les cuire.

2. Egout­tez-les et es­suyez-les. En­dui­sez-les de mar­ga­rine fondue et en­suite rou­lez-les un par un dans le par­me­san râ­pé. En­ve­lop­pez-les de pe­tites tranches de bre­sao­la. 3. En­dui­sez une plaque de four avec un pe­tit mor­ceau de mar­ga­rine, en y dres­sant les pe­tits rou­leaux. Re­cou­vrez-les du par­me­san qui reste, la noix mus­cade râ­pée et le poivre. Faites-les cuire au four pen­dant 7 mi­nutes, en-suite as­per­gez-les d’une goutte de jus de ci­tron et ser­vez.

130 ca­lo­ries

par por­tion

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