Fi­let de dinde à la grecque

Cuisine Sante - - Sommaire -

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 mi­nutes Temps de cuis­son : 30 mi­nutes In­gré­dients pour 4

4 x 100 g de fi­lets de dinde

2 c à ca­fé d’huile vé­gé­tale

2 c à soupe de cha­pe­lure

Pa­pri­ka

1 gousse d'ail émin­cée

4 to­mates pe­lées épé­pi­nées

et ha­chées

4 écha­lottes ha­chées

1 c à ca­fé d’ ori­gan sé­ché

et broyé

2 c à ca­fé de vin blanc sec

2 c à soupe de per­sil frais

ha­ché

2 c à ca­fé d’olives noires

ha­chées

1 ci­tron en ron­delles

Re­cette :

Dans un plat al­lant au four, ba­di­geon­ner au pin­ceau les fi­lets de dinde avec 2 c. à ca­fé d'huile vé­gé­tale. Sau­pou­drer de cha­pe­lure et de pa­pri­ka. Faire cuire au four 30 mi­nutes à 180 °C .

Chauf­fer 1 c. à soupe d'huile vé­gé­tale dans une poêle à frire. Ajou­ter l'ail et faire re­ve­nir lé­gè­re­ment. Ajou­ter les to­mates, les écha­lottes, l'ori­gan et le vin.

Por­ter à ébul­li­tion. Bais­ser le feu et faire mi­jo­ter 3 mi­nutes. Mettre les fi­lets de dinde dans des plats de ser­vice et nap­per de sauce to­mate. Gar­nir de per­sil et d'olives noires et dé­co­rer avec des ron­delles de ci­tron.

In­fo nu­tri­tion­nelle par por­tion env :

199 Ca­lo­ries

9 g de glu­cides (2)

26 g de pro­téines

7 g de li­pides (gras)

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