Un avan­tage, l’ex­po­si­tion

Détente Jardin Hors-série - - Un Potager Dans Les Hautes-alpes -

Grâce à cette ex­cel­lente ex­po­si­tion, Jean-Claude peut culti­ver des me­lons. Le ‘Pe­tit-Gris de Rennes’ est l’un de ceux qui ar­rivent à mû­rir sous le cli­mat de Gap. C’est une va­rié­té vi­gou­reuse et ré­sis­tante, pro­duc­tive, qui donne des me­lons plu­tôt pe­tits (de 500 à 800 g), à robe ver­dâtre. La chair orange est sa­vou­reuse, très su­crée et frui­tée. Cette va­rié­té peut pro­duire sous tous les cli­mats, par­ti­cu­liè­re­ment au nord de la Loire. Mais comme la peau est as­sez fine, il sup­porte mal le trans­port… Dé­gus­ter ce me­lon ex­quis est donc ré­ser­vé aux jar­di­niers et aux clients des res­tau­rants de luxe. Le cé­lèbre chef Oli­vier Roel­lin­ger le sert à Can­cale avec des huîtres tièdes et du vi­naigre de por­to.

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