Le maïs frais

Détente Jardin Hors-série - - Un Jardin En Seine-Maritime -

Ré­col­té alors que les grains ex­priment du lait lors­qu’on les coupe, le maïs du jar­din est un vrai ré­gal. Plus jeune en­core, il se consomme en­tier, confit au vi­naigre, et sert de tu­teur vi­vant.

Plus tard, les grains durs peuvent se trans­for­mer en pop-corn ou de mul­tiples fa­çons une fois mou­lus.

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