LES ALIMENTS GRAS ET SUCRÉS SONT BONS !

Les aliments gras et sucrés sont bons car ils nous font du bien, à la fois parce qu’ils nous procurent du plaisir, à la fois parce qu’ils sont nourrissants. En se réconciliant ainsi avec son alimentation, on retrouve un comportement alimentaire physiologique : il est bon et nécessaire de manger des aliments plus ou moins caloriques, et lorsqu’ils ont atteint leur but, on peut cesser d’en manger. Ainsi on n’en mangera pas plus que nécessaire. Extrait du livre "Le surpoids c'est dans la tête ou dans l'assiette ?" De Jean Michel Le Cerf, nutritionniste et spécialiste des maladies métaboliques.