WRAPS DE CRU­DI­TÉS CA­ROTTE BET­TE­RAVE

Esprit Veggie - - Tentations De Saison -

1. LA­VEZ LES FEUILLES DE SA­LADE PUIS SÉ­CHEZ-LES AVEC DU PA­PIER AB­SOR­BANT.

2. PE­LEZ LES CA­ROTTES, RIN­CEZ-LES ET SÉ­CHEZ-LES. PE­LEZ LA BET­TE­RAVE. R­PEZ LES CA­ROTTES ET LA BET­TE­RAVE SOIT À LA RÂPE MA­NUELLE SOIT AU RO­BOT MULTIFONCTION.

3. DANS UN BOL, VER­SEZ LE FRO­MAGE FRAIS ET LE FRO­MAGE BLANC. AJOU­TEZ LE SEL, LA MOU­TARDE EN GRAIN ET LE JUS D’UN DE­MI-CI­TRON.

4. CISELEZ FI­NE­MENT LA CI­BOU­LETTE ET AJOU­TEZ-LA À LA SAUCE. MÉ­LAN­GEZ BIEN À LA FOUR­CHETTE. 5. POUR PRÉ­PA­RER UN WRAP : TARTINEZ UNE TORTILLA DE SAUCE AU FRO­MAGE BLANC. PO­SEZ-Y UNE À DEUX FEUILLES DE SA­LADE ET AJOU­TEZ LES CA­ROTTES ET LA BET­TE­RAVE RÂPÉES AU CENTRE, EN LON­GUEUR. ENROULEZ UN PEU LA TORTILLA EN SER­RANT BIEN LES LÉ­GUMES DE­DANS, RABATTEZ LES CÔ­TÉS ET CON­TI­NUEZ DE ROU­LER JUS­QU’À OB­TE­NIR UN ROU­LEAU BIEN FER­MÉ.

IN­GRÉ­DIENTS

4

20 min • 4 FEUILLES DE SA­LADE

• ¼ DE BET­TE­RAVE CRUE

• 2 CA­ROTTES • 100 G DE FRO­MAGE FRAIS • 100 G DE FRO­MAGE BLANC

• 1 PIN­CÉE DE SEL • ½ CI­TRON

• ½ BOU­QUET DE CI­BOU­LETTE

• 1 C. À C. DE MOU­TARDE EN GRAINS

• 2 TORTILLAS SOUPLES DE BLÉ OU DE MAÏS

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