WRAPS DE CRUDITÉS CAROTTE BETTERAVE

1. LAVEZ LES FEUILLES DE SALADE PUIS SÉCHEZ-LES AVEC DU PAPIER ABSORBANT.

2. PELEZ LES CAROTTES, RINCEZ-LES ET SÉCHEZ-LES. PELEZ LA BETTERAVE. RÂPEZ LES CAROTTES ET LA BETTERAVE SOIT À LA RÂPE MANUELLE SOIT AU ROBOT MULTIFONCTION.

3. DANS UN BOL, VERSEZ LE FROMAGE FRAIS ET LE FROMAGE BLANC. AJOUTEZ LE SEL, LA MOUTARDE EN GRAIN ET LE JUS D’UN DEMI-CITRON.

4. CISELEZ FINEMENT LA CIBOULETTE ET AJOUTEZ-LA À LA SAUCE. MÉLANGEZ BIEN À LA FOURCHETTE. 5. POUR PRÉPARER UN WRAP : TARTINEZ UNE TORTILLA DE SAUCE AU FROMAGE BLANC. POSEZ-Y UNE À DEUX FEUILLES DE SALADE ET AJOUTEZ LES CAROTTES ET LA BETTERAVE RÂPÉES AU CENTRE, EN LONGUEUR. ENROULEZ UN PEU LA TORTILLA EN SERRANT BIEN LES LÉGUMES DEDANS, RABATTEZ LES CÔTÉS ET CONTINUEZ DE ROULER JUSQU’À OBTENIR UN ROULEAU BIEN FERMÉ.

INGRÉDIENTS 4 20 min • 4 FEUILLES DE SALADE • ¼ DE BETTERAVE CRUE • 2 CAROTTES • 100 G DE FROMAGE FRAIS • 100 G DE FROMAGE BLANC • 1 PINCÉE DE SEL • ½ CITRON • ½ BOUQUET DE CIBOULETTE • 1 C. À C. DE MOUTARDE EN GRAINS • 2 TORTILLAS SOUPLES DE...