ROU­LEAUX DE PRIN­TEMPS CONCOMBRE, AVO­CAT, RA­DIS

Esprit Veggie - - Solutions Veggie -

1. FAITES CUIRE LES NOUILLES EN FONC­TION

DES IN­DI­CA­TIONS SUR LE PA­QUET.

2. TAILLEZ LE CONCOMBRE EN B­TON­NETS.

3. COU­PEZ L’AVO­CAT EN DEUX, ÔTEZ LE NOYAU,

PE­LEZ-LE ET COU­PEZ EN LA­MELLES.

4. COU­PEZ LES RA­DIS EN RON­DELLES.

5. MOUILLEZ UNE FEUILLE DE RIZ EN LA PAS­SANT SOUS UN FI­LET D’EAU PUIS PO­SEZ SUR LE PLAN DE TRA­VAIL

OU UN TOR­CHON MOUILLÉ.

6. SUR UN REC­TANGLE SUR LE TIERS IN­FÉ­RIEUR DE LA

FEUILLE SUR UNE LAR­GEUR DES DEUX TIERS DE LA FEUILLE ET D’UNE HAU­TEUR DE 3 CM, DIS­PO­SEZ LES IN­GRÉ­DIENTS : DÉ­PO­SEZ DES NOUILLES, DES POUSSES DE SO­JA, DE L’AVO­CAT, DES CONCOMBRES FI­NIS­SEZ PAR

LES RON­DELLES DE RA­DIS.

7. PLIEZ LA FEUILLE (VOIR IMAGE EN PAS À PAS)

RE­CETTE POUR

UNE SAUCE MI­NUTE

MÉ­LAN­GEZ LES IN­GRÉ­DIENTS CI-DES­SOUS ET C'EST PRÊT! g 4 C. À S. D'HUILE

DE SÉ­SAME g 1,5 C. À S. DE VI­NAIGRE DE RIZ g 5 C. À S. DE SAUCE SO­JA g 1,5 C. À S. DE SUCRE ROUX

7 pièces 40 min 8 min

VE­GAN - SANS GLU­TEN - SANS LAC­TOSE

IN­GRÉ­DIENTS

• 50 G DE NOUILLES SOBA

DE SARRAZIN

• 90 G DE CONCOMBRE • 1 AVO­CAT • 8 RA­DIS

• 1 POI­GNÉE DE POUSSE

DE SO­JA ASTUCE

: pour plus de sa­veurs, ajou­tez de la co­riandre fraîche dans vos rou­leaux de prin­temps.

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