Cous­cous vé­gé­ta­rien aux mer­guez

Esprit Veggie - - Cuisiner Veggie -

1. LA­VEZ ET ÉPLU­CHEZ LES CA­ROTTES ET

LES NA­VETS. COU­PEZ LES NA­VETS EN DÉS

ET LES CA­ROTTES EN B­TON­NETS.

2. DANS UNE CAS­SE­ROLE, MET­TEZ LES NA­VETS, LES CA­ROTTES, LES PE­TITS POIS, LES OLIVES ET LES DÉS DE CI­TRON CONFIT. AJOU­TEZ LE BOUILLON DE LÉ­GUMES ET COU­VREZ D’EAU. L’EAU DOIT RE­COU­VRIR LES LÉ­GUMES.

3. FAITES CHAUF­FER SUR FEU VIF, PUIS BAIS­SEZ LE FEU ET FAITES CUIRE 20 MIN AU PRE­MIER BOUILLON.

4. AJOU­TEZ LES MER­GUEZ VÉ­GÉ­TALES ET PRO­LON­GEZ LA CUIS­SON DE 10 MIN. 5. DÉGUSTEZ CHAUD AC­COM­PA­GNÉ DE SEMOULE.

IN­GRÉ­DIENTS

4 15 min 30 min VE­GAN - SANS LAC­TOSE

• 500 G DE NA­VETS • 800 G DE CA­ROTTES

• 200 G DE PE­TITS POIS ÉCOSSÉS • 100 G D’OLIVES VERTES • ¼ DE CI­TRON CONFIT, EN DÉS • 1 C. À S. DE BOUILLON DE LÉ­GUMES • 8 MER­GUEZ VÉ­GÉ­TALES

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