RAVIOLES DU DAU­PHI­NÉ EN BOUILLON DE LÉ­GUMES

Esprit Veggie - - Solutions Veggie -

1. ÉPLU­CHEZ LES CA­ROTTES ET COU­PEZ-LES EN BRUNOISES, C’EST-À-DIRE EN PE­TITS DÉS.

2. LA­VEZ LE POI­REAU ET COU­PEZ-LE EN FINES RON­DELLES.

3. VER­SEZ LE BOUILLON DANS UNE CAS­SE­ROLE ET POR­TEZ À FRÉ­MIS­SE­MENT. 4. AJOU­TEZ LES CA­ROTTES ET LE POI­REAU ET LAIS­SEZ CUIRE 15 MIN, TOU­JOURS À FRÉ­MIS­SE­MENT. SA­LEZ LÉ­GÈ­RE­MENT ET POI­VREZ.

5. EN FIN DE CUIS­SON, AJOU­TEZ LES PLAQUES DE RAVIOLES, DÉ­TA­CHÉES GROSSIÈREMENT. LAIS­SEZ EN­CORE 2-3 MIN DE CUIS­SON.

6. SER­VEZ AUS­SI­TÔT AVEC QUELQUES FEUILLES DE CO­RIANDRE OU DE PER­SIL.

4 10 min 17 min

IN­GRÉ­DIENTS

• 4 PLAQUES DE RAVIOLES DU DAU­PHI­NÉ • 1 POI­REAU • 2 CA­ROTTES • 2 LITRES DE BOUILLON DE LÉ­GUMES • QUELQUES FEUILLES DE CO­RIANDRE • SEL ET POIVRE

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